Välkommen / Welcome

Här på bryggeriet tycker vi att maten är lika viktig som ölen vi brygger. Öl och mat har en stark knytning till varan och är djupt rotat i Sveriges matkultur. Tillsammans blir dom en middagsupplevelse som är oemotståndlig.

Hos oss hyllar vi det svenska moderna köket med influenser från hela världen men med råvaror från lokala producenter och hela Sverige. Så som JK Meat, Kiplingeberg Vilt, Faringe Kött Slakt, Hagby Gård, Feskarn och handplockade bär och svampar uppländska skogar.

Vi förbehåller oss rätten att ändra priser och rätter löpande.

/

Here at the brewery we think our food is as important as our brews. Beer and food have always had a strong connection with food culture in Sweden. They come together into a food experience that’s hard to resist.

We celebrate the modern swedish cuisine inspired by food from around the world and we use locally sourced produce, from producers such as JK Meat, Kiplingeberg Vilt, Faringe Kött Slakt, Hagby Gård, Feskarn och handpicked berries and mushrooms from the forests of Uppland.

Prices are subject to change, contact us for more inforamtion.

CHARKUTERIER/CHARCUTERIE 184:-
Husets feta, oliver & fröknäcke. Rekomenderas för två. / House charcuterie, house feta, olives, & seed crackers. Recommended for two.

RÖDBETSTARTAR/BEET ROOT TARTAR 155:-
Rödbetstartar med örtsallad, cornichons, kapris, bakad äggula & krutonger./Beet root tartar with herb salad, cornichons, capers, egg yolk, & croutons.

KÖTTBULLAR/ MEETBALLS 155:-
Köttbullar serveras i två varianter med tomatsås, söt ingefära sås & jordnötter./Meatballs two ways served with tomato sauce, sweet ginger sauce & peanuts.

PAKORA 109:-
Med chutney och indisk dipp på cashewnötter, mynta, korander och citron./ Pakora served with chutney and an indian dip of cashewnuts, mint, coriander and lemon.

SPARRIS/ASPARAGUS 159:-
Sparris med hasselnötsmajonnäs, fläskkarre chips & syrligt äpple./Asparagus with hazelnut mayonnaise, crispy dried pork & sour apple.

BUFFALO WINGS 149:-
Buffalo wings med blåmögelost dipp & selleri./Buffalo wings with blue cheese dip & celery.

HAMBURGARE/HAMBURGER 249:-
Hamburgare på högrev & bringa, husets bröd, bacon, chipotlemajonnäs, gruyére, krispsallad & silverlök. Husets pommes frites med tryffel- & trumpetsvampsdipp./ Hamburger of chuck steak on housemade bread, bacon, chipotle mayonnaise, gruyére, crisp lettuce, & onion.House fries with a truffle-& black trumpet mushroom dip.

SPARRIS CARBONARA/ASPARAGUS CARBONARA 239:-
Sparris carbonara med svecia ost, soltorkade tomater, pinjekärnor & citron. / Asparagus carbonara with svecia cheese, sun dried tomatoes, pine nuts & lemon.

TORSK/COD 253:-
Torsk serveras med confiterad potatis, vermouthsås, dillolja & fermiterade rädisor. / Cod with confit potato, vermouth sauce, dill oil, & fermented radishes.

CHORITZO 259:-
Husets chorizo serveras med grillad paprika, vårlök, husets fetaost, ajvar & vört potatis. Veganskt alternativ finns./ House chorizo served with grilled bell pepper, spring onion, house feta, ajvar & malt potatoes. Vegan alternative available.

ENTRECÔTE 359:-
Entrecôte serveras med café de paris smör, friterad potatiskaka, haricot verts, broccolini & rödvinssky./ Ribeye served with café de paris butter, fried pommes anna, haricot verts, broccolini, & red wine sauce.

SALLAD /SALAD 199:-
Sallad med confiterat anklår, grillade päron, svarta bönor, valnötter & chipotlemajonnäs./ Salad with confit duck thigh, grilled pear, black beans, walnuts and chipotle mayonnaise.

MUNKAR/DOUNUTS 124:-
Amerikanska munkar med tre såser./ Donuts, with three sauces.

BROWNIE 139:-
Brownie med Ingrid Mariesorbet och jordnötsflarn/ Brownie with sorbet of Ingrid Marie apples and peanut crumble.