Välkommen / Welcome

Här på bryggeriet tycker vi att maten är lika viktig som ölen vi brygger. Öl och mat har en stark knytning till varan och är djupt rotat i Sveriges matkultur. Tillsammans blir dom en middagsupplevelse som är oemotståndlig.

Hos oss hyllar vi det svenska moderna köket med influenser från hela världen men med råvaror från lokala producenter och hela Sverige. Så som JK Meat, Kiplingeberg Vilt, Faringe Kött Slakt, Hagby Gård, Feskarn och handplockade bär och svampar uppländska skogar.

Vi förbehåller oss rätten att ändra priser och rätter löpande.

/

Here at the brewery we think our food is as important as our brews. Beer and food have always had a strong connection with food culture in Sweden. They come together into a food experience that’s hard to resist.

We celebrate the modern swedish cuisine inspired by food from around the world and we use locally sourced produce, from producers such as JK Meat, Kiplingeberg Vilt, Faringe Kött Slakt, Hagby Gård, Feskarn och handpicked berries and mushrooms from the forests of Uppland.

Prices are subject to change, contact us for more inforamtion.

CHARKUTERIER/CHARCUTERIE 184:-
Husets feta, oliver & fröknäcke. Rekomenderas för två. / House charcuterie, house feta, olives, & seed crackers. Recommended for two.

 FRITERAD WONTONKNYTEN 155:-
med högrev, kålsallad och rotfrukts sweet chili./ Fried Wonton dumplings with prime rib, Bryggeriets coleslaw and root vegetables sweet chili.

PALT ”BLACK & WHITE/PALT ”BLACK & WHITE 159:-
Palt ”black & white”  konfiterat fläsk serveras med äpple- och lingonpuré, samt brynt smör./ Palt: traditional Swedish dumplings, confit pork . Served with apple- and lingonberrypuré, browned butter.

PAKORA 109:-
Med chutney och indisk dipp på cashewnötter, mynta, korander och citron./ Pakora served with chutney and an indian dip of cashewnuts, mint, coriadner and lemon.

FÄNKÅLSGRATÄNG/FENNELGRATIN 109:-
Med marinerad kålrabbi./ Fennelgratin with marinated kohlrabi.

HAMBURGARE/HAMBURGER 239:-
På högrev & bringa, ”beeroche”(brioche på öl), chevré och honung, rödbetsketchup, tryffel- och trumpetsvampsdipp. Husets pommes frites./ Hamburger made with chuck steak, served on ”beeroche”(brioche with beer) chevré and honey, beetrootketchup, and truffel and black trumpet mushroom dipp . House fries with a honey mustard dip.

RAVIOLI 239:-
tre ostar, grönkålspesto, ärtor, broccoli och vitlöksolja. / Ravioli, three cheeses, kale pesto, peas, broccoli and garlic oil. 239:-

TORSK/COD 253:-
Serveras med sötsur currysås, färsk spenat och ”shoestring” fries./ Cod with sweet n sour currysauce, fresh spinach and shoestring fries.

CHORITZO 259:-
Husets chorizo serveras med mustig bön- och linsgryta, toast med Gruyère. Veganskt alternativ finns./ House chorizo served with mushy bean-lentil stew, toast with Gruyère. Vegan alternative.

ENTRECÔTE 359:-
Entrecôte serveras med vårlök- och chipotlesmör, bakat potatismos och syrlig kål ./ Entrecôte served with springonion and chipotlebutter, baked mashed potatoes and sour cabbage.

SÖTPOTATISSOPPA/SWEET POTATOE SOUP 149:-/199:-
med morot och ingefära. Kålbacon och krutonger. Sweet potatoe soup with carrot and ginger. Kale bacon and crutons.

MUNKAR/DOUNUTS 124:-
Amerikanska munkar med tre såser./ Donuts, with three sauces.

BROWNIE 139:-
Brownie med Ingrid Mariesorbet och jordnötsflarn/ Brownie with sorbet of Ingrid Marie apples and peanut flakes.