Julbord Uppsala

Boka årets julbord hos Bryggeriet Ångkvarn! Kom i julstämning med god mat och passande öl. Julbordet består av traditionella rätter och vi serverar med matchande dryckespaket.

Under större delen av december erbjuder vi ett sittande julbord. Det innebär att vi serverar maten till ert bord. Njut av maten och sällskapet, så ordnar vi med resten.

Vi serverar en bordsbuffé i fem serveringar (med lutfisk som tillval). Ett så kallat sittande julbord är någonting vi gjort under flera år. Det har blivit väldigt trendigt och det är ett fantastiskt sätt att få servera ett julbord på. Allt är vällagat från grunden med lokala råvaror av våra skickliga kockar och med öl som tangeras av vår goda julmat, bryggd i Bryggeriet Ångkvarns goda och prisbelönta anda. Något ni inte får missa i år är lutfisken som är en rätt som bra tillagad är något som är helt underbar.

Till maten matchar vi med julölen vi brygger och även med öl från andra svenska hantverksbryggerier.

Julbordets rätter

• SILLAR. Mandarin- och fänkålsill, Lök och surölssill, senapssill, gubbröra serveras med potatis, hackad rödlök, gräddfil och Svedjan Gårdsost.
• FISK. Gin-, enbär- och apelsingravad lax med hovmästarsås, varmrökt lax med sauce verte.
• CHARKUTERIER. Julskinka, renkorv,  fänkålkorv, rökt hjortstek från Kipplingeberg, bryggeriets pastej, rödbetssallad, Cumberlandsås i bryggeriets format och husets senap.
• FISK (TILLVAL). Lutfisk med bechamel smaksatt med muskot. Serveras med grov senap, drypande bacon, ärtpuré, brynt smör, kryddpeppar, vitpeppar och svartpeppar.
• SMÅVARMT. Köttbullar, prinskorv och Janssons frestelse, kryddad rödkål, bryggeriets äppelmos, och senap.
• DESSERTBORD. Fruktmarmelad, småkakor och 3 utvalda svenska hantverksostar.

Pris julbord

Alkoholfritt alternativ har vi också.

Boka julbord

Välkommen på julbord från 1 december – 22 december 2021. För att boka julbord använd vårt kontaktformulär, skriv till info@bryggerietangkvarn.se eller ring 018-418 02 00.